Безопасен ли пищевой силикон?
Пищевой силикон, как правило, считается пригодным для применения в условиях контакта с пищевыми продуктами при условии правильного состава, надлежащего отверждения и использования в условиях, для которых данный материал был протестирован. Он широко применяется для изготовления кухонной посуды, форм для выпечки, уплотнителей, трубок, компонентов для пищевой промышленности и других изделий, которые могут многократно вступать в контакт с пищевыми продуктами.
Однако одного лишь обозначения “пищевой” недостаточно, чтобы доказать, что каждое изделие из силикона подходит для любого вида использования, предполагающего контакт с пищевыми продуктами. Безопасность готового изделия из силикона зависит от полного состава материала, процесса отверждения, пигментов и добавок, чистоты производственного процесса, температурных воздействий, а также от нормативных требований рынка, на котором будет продаваться данное изделие.
В данном руководстве объясняется, что означает термин «пищевой силикон», для чего он используется, какие вопросы по безопасности следует задавать покупателям и как такие требования, как FDA 21 CFR, LFGB и Рекомендация XV BfR, относятся к силиконовой резине.
Что такое пищевой силикон?
Пищевой силикон — это силиконовый каучук, разработанный и произведенный для применения в случаях, когда готовое изделие может вступать в контакт с пищевыми продуктами. Это не совершенно иной полимер по сравнению с промышленным силиконовым каучуком. Различие заключается, прежде всего, в подборе сырья, контроле состава, технологическом процессе, испытаниях и документации, необходимых для предполагаемого применения в условиях контакта с пищевыми продуктами.
Большинство силиконовых эластомеров созданы на основе полимерного скелета из силоксана, содержащего чередующиеся атомы кремния и кислорода. Затем в состав добавляют армирующий диоксид кремния, технологические добавки, пигменты и систему отверждения, что позволяет обеспечить требуемую твердость, механические свойства и технологические характеристики.
При разработке состава, предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, эти ингредиенты необходимо подбирать с учётом целевого рынка и требований законодательства.
Итак, безопасен ли пищевой силикон при контакте с пищевыми продуктами?
Если соответствующий силиконовый состав правильно изготовлен, отвержден и прошел испытания на соответствие условиям контакта с пищевыми продуктами, для которых он предназначен, он может служить подходящим материалом для многократного использования при контакте с пищевыми продуктами.
Ключевая фраза здесь — “при предусмотренных условиях использования”. Безопасность при контакте с пищевыми продуктами неотделима от температуры, времени контакта, типа пищевых продуктов и способа изготовления готового изделия.
Силиконовая форма для выпечки может подвергаться длительному воздействию повышенных температур. Уплотнитель для напитков может постоянно контактировать с жидкостью. Прокладка для пищевой промышленности может подвергаться воздействию высоких температур, чистящих химикатов и сжатия. Для изготовления всех этих изделий может использоваться пищевой силикон, однако для них не обязательно требуются одинаковые составы или условия испытаний.
Почему силиконовый каучук используется в изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами?
Силиконовая резина обладает комплексом свойств, благодаря которым она широко используется в производстве кухонной посуды и компонентов для пищевой промышленности. Силикон, изготовленный по соответствующей рецептуре, сохраняет гибкость в широком диапазоне температур, устойчив к воздействию влаги и обеспечивает надежное уплотнение даже при многократном использовании.
Термостойкость
Силикон широко используется в изделиях для выпечки и приготовления пищи, поскольку подходящие его марки лучше выдерживают повышенные температуры, чем многие традиционные эластомеры.
Гибкость
Из этого материала можно изготавливать мягкие и гибкие изделия, такие как формы для выпечки, уплотнители и кухонная утварь.
Водонепроницаемость
Силикон обладает низкой водопоглощаемостью и демонстрирует хорошие эксплуатационные характеристики в условиях влажной пищевой промышленности.
Эластичное уплотнение
Силикон позволяет сохранить уплотняющие свойства и гибкость уплотнителей, прокладок и заглушек.
Диапазон температур
Подходящие соединения могут сохранять свои функциональные свойства как в условиях низких, так и высоких температур.
Универсальность литья
Из материалов HTV/HCR и LSR можно изготавливать широкий ассортимент форм и деталей, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
Что на самом деле означает термин “пищевой”?
“Пищевой” — это полезное коммерческое обозначение, однако покупатели не должны рассматривать его как единый универсальный международный сертификат.
На разных рынках применяются разные системы регулирования и подходы к испытаниям. Материал, подходящий для одного рынка, может потребовать другой документации или дополнительных испытаний для другого рынка.
| Требование | С чем это связано | Что следует понимать покупателям |
|---|---|---|
| FDA 21 CFR | Требования США к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами | Некоторые резиновые изделия многократного использования могут оцениваться на соответствие применимым положениям, таким как 21 CFR 177.2600. |
| LFGB | Правовая база Германии в сфере пищевых продуктов и товаров широкого потребления | “Силикон LFGB” широко используется в коммерческих целях, однако покупателям следует уточнять, на основании каких испытаний или деклараций подтверждается соответствие конкретного изделия или материала. |
| Рекомендация XV Федерального института по оценке рисков (BfR) | Рекомендации Германии в отношении силиконов | Часто привлекается в качестве эксперта по силиконовым материалам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами, в Германии и в рамках соответствующих европейских проектов. |
| REACH | Законодательство ЕС в области химических веществ | REACH играет важную роль в обеспечении соответствия химических веществ установленным требованиям, однако его не следует рассматривать как сертификацию на контакт с пищевыми продуктами. |
При закупках целесообразнее запросить точную декларацию, протокол испытаний или ссылку на применимые нормативные документы, чем просто спросить, является ли продукт “сертифицированным для использования в пищевой промышленности”.”
Наличие обозначения «FDA Silicone» не означает, что все изделия из силикона одобрены FDA
На рынке широко используется термин “силикон, одобренный FDA”, однако он может вводить в заблуждение, если его трактовать как универсальное одобрение FDA для каждого готового продукта.
В отношении резиновых изделий многоразового использования покупатели могут встретить ссылки на 21 CFR 177.2600. Соответствующая оценка может включать требования, касающиеся состава и экстрагируемых веществ материала в определённых условиях испытаний.
Поставщик должен быть в состоянии объяснить, какой нормативный документ или метод испытаний применяется к данному конкретному соединению, а не просто использовать аббревиатуру “FDA” в качестве маркетингового лозунга.
Лучший вопрос для поставщиков
Вместо того чтобы спрашивать: “Сертифицировано ли это FDA?”, спросите: “Каким требованиям FDA в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, соответствует данный сорт, и какая документация имеется по конкретному материалу?”
Что такое силикон LFGB?
О стандарте LFGB часто упоминают при продаже силиконовой кухонной посуды и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, на рынках Германии или других европейских стран. В коммерческой терминологии термин “силикон LFGB” часто означает силиконовые материалы или готовые изделия, прошедшие испытания в соответствии с немецкими требованиями к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.
Однако LFGB не следует рассматривать просто как европейский аналог сертификата FDA. Нормативно-правовые рамки и подходы к испытаниям различаются.
Поэтому покупателям следует запрашивать оригинал протокола испытаний или декларацию и убедиться, что они относятся именно к тому сорту силикона, цвету и конкретному изделию, которое они приобретают.
Что такое Рекомендация XV BfR?
Рекомендация XV Федерального института по оценке рисков (BfR) часто упоминается в связи с силиконами, предназначенными для использования в контакте с пищевыми продуктами в Германии. В ней рассматриваются силиконовые материалы и приводятся рекомендации, касающиеся состава и использования силиконовых изделий, которые могут вступать в контакт с пищевыми продуктами.
Для поставщиков силиконовых резиновых смесей документ BfR XV может входить в пакет документации, запрашиваемый заказчиками, занимающимися производством кухонной посуды, уплотнителей, трубок и компонентов для пищевой промышленности.
Как и в случае с другими нормативными документами, важным вопросом является то, применимы ли эти документы к конкретному поставляемому соединению и производится ли готовый продукт в надлежащих условиях.
Почему миграция и экстрагируемые вещества имеют значение
Одной из основных целей испытаний на контакт с пищевыми продуктами является оценка возможности перехода веществ из материала в пищевые продукты или имитаторы пищевых продуктов в определённых условиях.
Силиконовый каучук представляет собой сшитый эластомер, однако в готовом материале могут оставаться низкомолекулярные вещества, остатки технологических добавок или другие экстрагируемые компоненты в зависимости от состава и способа отверждения.
Это одна из причин, по которой для некоторых силиконовых изделий важное значение имеют правильное отверждение и, если это предусмотрено составом или способом нанесения, последующее отверждение.
Влияет ли система отверждения на пищевой силикон?
Да. При производстве силиконовой резины могут применяться различные химические составы для отверждения, и система отверждения влияет как на технологию обработки, так и на характеристики готового материала.
Для силиконовой резины высокой вязкости может применяться окислительное отверждение или отверждение методом присоединения с использованием платинового катализатора. Для жидкой силиконовой резины обычно используется отверждение методом присоединения с использованием платинового катализатора.
| Система отверждения | Общие характеристики | Требования к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами |
|---|---|---|
| Отверждение перекисью | Широко применяется в традиционной обработке силиконов HTV/HCR | Для данного конкретного случая применения необходимо соблюдать надлежащие условия отверждения и, при необходимости, последующего отверждения. |
| Платиновый метод отверждения | Используется в составе LSR и некоторых HCR-композитов | Часто выбираются благодаря своим характеристикам при отверждении и строгому контролю в условиях контакта с пищевыми продуктами или в прецизионных применениях. |
Силикон, отверждаемый платиной, иногда позиционируется как автоматически “более безопасный”, чем силикон, отверждаемый перекисью, однако такое утверждение является слишком упрощенным. Правильно сформулированный и обработанный состав, отверждаемый перекисью, также может быть пригодным для применения в условиях контакта с пищевыми продуктами при условии соблюдения необходимых испытаний и требований.
Содержит ли пищевой силикон БФА?
БФА в основном ассоциируется с некоторыми поликарбонатными пластиками и эпоксидными системами. Обычно он не входит в состав полимеров, лежащих в основе силиконовых эластомеров.
Однако покупателям не следует полагать, что все изделия, продаваемые под названием «силикон», одинаковы. Готовые изделия могут содержать пигменты, наполнители, покрытия, склеенные компоненты или другие материалы, не являющиеся самим силиконовым полимером.
Если заявления, касающиеся БФА, имеют важное значение для технических требований заказчика или розничного рынка, следует запросить подтверждающую документацию по конкретному готовому материалу, а не полагаться исключительно на общий факт, что химический состав силикона отличается от состава поликарбонатного пластика.
Является ли пищевой силикон пластиком?
Силиконовый каучук, как правило, относят к классу эластомеров, а не к традиционным термопластам. Его химический состав основан на силоксановом остове, а не на структуре углеродной цепи, характерной для большинства пластиков.
После отверждения силиконовая резина образует сшитую эластичную сетку. Как правило, она не размягчается и не переплавляется так же, как обычные термопласты, такие как полиэтилен или полипропилен.
Это различие помогает объяснить, почему силикон подходит для изготовления гибких форм для выпечки, уплотнителей и других изделий, которые должны сохранять свою форму при многократных циклах нагрева и охлаждения.
Безопасен ли пищевой силикон при высоких температурах?
Соответствующие марки силиконовой резины широко используются в условиях высоких температур при контакте с пищевыми продуктами, в том числе в хлебобулочных изделиях и уплотнениях для пищевой промышленности. Однако не следует применять единый температурный предел ко всем силиконовым смесям пищевого назначения.
Термостойкость зависит от состава материала, системы отверждения, продолжительности воздействия и конструкции готового изделия. Необходимо также отдельно рассматривать случаи непрерывного воздействия и кратковременных пиковых температур.
Потребителям следует соблюдать температурные ограничения, указанные производителем готовой продукции. Промышленные заказчики должны определить фактическую рабочую температуру перед выбором силиконового состава.
Можно ли использовать пищевой силикон в духовке?
Многие силиконовые формы для выпечки специально предназначены для использования в духовке, однако их пригодность для духовки зависит от конкретного изделия и диапазона температур, указанного производителем.
Сам по себе термин «пищевой» не определяет максимальную температуру в духовке. Уплотнитель, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами и используемый при умеренных температурах, и форма для выпечки, подвергающаяся многократным циклам высоких температур, могут быть изготовлены из силикона пищевого назначения, но при этом требовать разных составов.
Поэтому производителям следует оценивать термостойкость в совокупности с соответствием требованиям к контакту с пищевыми продуктами, а не исходить из того, что одно автоматически гарантирует другое.
Можно ли использовать пищевой силикон в микроволновой печи?
На рынке широко представлены силиконовые изделия, специально разработанные и прошедшие испытания на пригодность к использованию в микроволновых печах. Пригодность конкретного изделия по-прежнему зависит от его конструкции, состава и любых других материалов, входящих в состав готового изделия.
Металлические вставки, покрытия, печатные элементы или склеенные детали могут повлиять на пригодность готового изделия к контакту с пищевыми продуктами, даже если сама силиконовая часть подходит для такого контакта.
Потребителям следует руководствоваться инструкциями, прилагаемыми к самому кухонному изделию. Производителям следует проводить испытания на соответствие требованиям готового изделия, а не только исходного силиконового каучука.
Выделяется ли пищевой силикон в пищу?
Цель разработки соответствующих составов материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, их отверждения и испытаний заключается в предотвращении миграции веществ из материала в условиях, предусмотренных для его использования.
Более корректно обсуждать миграцию или экстрагируемые вещества, чем утверждать, что каждый силиконовый продукт либо “выделяет”, либо “не выделяет” эти вещества. Результаты испытаний зависят от температуры, времени, имитатора пищевых продуктов и точного состава материала.
Поэтому правильно оцененный силиконовый состав должен сопровождаться документацией, относящейся к предполагаемым условиям контакта с пищевыми продуктами.
Почему некоторые изделия из силикона имеют запах
Заметный запах может быть вызван остатками переработки, побочными продуктами созревания, упаковкой или другими материалами, связанными с готовым продуктом. Сам по себе запах не позволяет полностью определить безопасность продукта при контакте с пищевыми продуктами, однако сильный или стойкий запах может свидетельствовать о том, что продукт требует дополнительного изучения.
Для промышленных производителей правильное отверждение, дополнительное отверждение (при необходимости), экологически безопасное производство и надлежащая упаковка могут помочь сдержать появление запахов и летучих остатков.
Если поставщик заявляет, что материал предназначен для использования в пищевой промышленности, но не может предоставить основную техническую документацию или документацию, подтверждающую пригодность материала для контакта с пищевыми продуктами, внешний вид и запах не должны служить заменой проверки.
Цвет может повлиять на свойства готового силиконового состава
Пищевой силикон выпускается во многих цветах, однако пигменты являются частью общей рецептуры. Соответствие требованиям натурального или полупрозрачного базового состава не означает, что каждая возможная система пигментов будет отвечать тем же требованиям.
При индивидуальной настройке цвета покупатели должны убедиться, что пигментная смесь также подходит для целевого рынка, где предусмотрен контакт с пищевыми продуктами.
Пищевой силикон и обычная силиконовая резина
Разница заключается не только во внешнем виде. Оба материала могут выглядеть и ощущаться на ощупь практически одинаково, однако силикон, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами, подбирается, производится и сертифицируется с учетом требований, которые могут не распространяться на силикон общепромышленного назначения.
| Характеристика | Пищевой силикон | Универсальный промышленный силикон |
|---|---|---|
| Основы химии | Силиконовый эластомер | Силиконовый эластомер |
| Выбор сырья | Обеспечение соблюдения требований, касающихся предполагаемого контакта с пищевыми продуктами | Выбор, основанный на требованиях к эксплуатационным характеристикам оборудования |
| Документация по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами | Может включать соответствующие документы FDA, LFGB/BfR или другие документы, необходимые для конкретного рынка | Не всегда доступно |
| Управление технологическим процессом | Может потребоваться уделять больше внимания чистоте, отверждению и последующему отверждению | Зависит от области промышленного применения |
| Типичные области применения | Кухонная посуда, уплотнители, трубки и детали для пищевой промышленности | Электротехнические, автомобильные и промышленные уплотнения, литые детали и кабельная продукция |
Пищевой силикон и силикон медицинского назначения
Термины «пищевой» и «медицинский» не являются взаимозаменяемыми. Материал, пригодный для контакта с пищевыми продуктами, не обязательно подходит для использования в медицинских изделиях или для контакта с человеческим телом в условиях медицинского применения.
Медицинские проекты могут предполагать выполнение различных требований в отношении биологической оценки, чистоты, отслеживаемости, стерилизации и нормативных требований.
Поэтому производителям следует указывать фактическое конечное назначение, а не исходить из того, что один сорт силикона “высокой чистоты” подходит для всех регулируемых областей применения.
В каких продуктах используется пищевой силикон?
Пищевой силикон используется как в товарах широкого потребления, так и в промышленном технологическом оборудовании. Состав и метод обработки могут варьироваться в зависимости от конкретного изделия.
Формы для выпечки
Благодаря эластичному силикону торты, хлеб и другие выпечные изделия легко извлекаются из форм.
Кухонная утварь
В лопатках, ручках и других кухонных изделиях могут использоваться термостойкие силиконовые детали.
Уплотнения и прокладки
Силикон обеспечивает гибкое уплотнение в оборудовании для переработки и дозирования пищевых продуктов.
Трубопроводы
Подходящие силиконовые трубки можно использовать для перекачки жидкостей в пищевой промышленности и при производстве напитков.
Контейнеры и крышки
Гибкий силикон может использоваться в крышках, уплотнительных кольцах и многоразовых контейнерах для хранения.
Компоненты обработки
Детали, изготовленные по индивидуальным формам, могут использоваться в оборудовании для производства пищевых продуктов, где происходит многократный контакт с пищевыми продуктами.
Пищевой силикон HTV/HCR
Силиконовый каучук высокой консистенции широко используется в прессовании, экструзии, каландрировании и других промышленных процессах. Составы HTV/HCR, пригодные для контакта с пищевыми продуктами, могут применяться при производстве таких изделий, как уплотнители, прокладки, трубки, кухонная посуда и формованные детали.
Аббревиатура HCR обозначает резину высокой вязкости, а HTV — силикон, подвергаемый высокотемпературной вулканизации. Во многих отраслях промышленности эти термины используются для обозначения тесно связанных между собой силиконовых смесей высокой вязкости, подвергающихся термоотверждению.
Для применения в условиях контакта с пищевыми продуктами состав HCR должен обеспечивать как требуемое нормативное соответствие, так и технологические характеристики, необходимые для стабильного производства.
Пищевой силикон LSR
Жидкий силиконовый каучук также широко используется для изготовления изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. LSR поставляется в виде двухкомпонентной жидкой смеси и, как правило, перерабатывается с помощью автоматизированного литья под давлением из жидкого материала.
Это может оказаться особенно полезным при производстве прецизионных деталей с большим объемом, изделий с тонкой геометрией и продукции, требующей автоматизированного формования. Отверждение под действием платинового катализатора обычно ассоциируется с технологией LSR.
Выбор между HCR и LSR должен основываться в первую очередь на производственном оборудовании, геометрии деталей, годовом объеме производства и требуемых свойствах, а не на предположении, что один из этих материалов автоматически является более безопасным для пищевых продуктов, чем другой.
Что может сделать силиконовый изделие непригодным для контакта с пищевыми продуктами?
Сама по себе химия силикона не гарантирует, что каждый продукт, имеющий вид силикона, подходит для прямого контакта с пищевыми продуктами. Проблемы могут быть вызваны несколькими факторами.
Как покупатели могут убедиться в том, что силикон соответствует пищевым стандартам?
Промышленные покупатели должны проверять пригодность материала для контакта с пищевыми продуктами на основании документации, а не по внешнему виду, гибкости или рекламным заявлениям.
| Что нужно проверить | О чем спросить у поставщика |
|---|---|
| Точная оценка | Какой сорт материала указан в предложении, и приведена ли ссылка на документацию, относящуюся к этому сорту? |
| Целевой рынок | Предназначен ли готовый продукт для рынка США, Германии, ЕС или какого-либо другого рынка? |
| Поддержка в области нормативно-правового регулирования | Какие требования FDA, LFGB/BfR или другие требования, касающиеся материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, поддерживаются? |
| Протокол испытаний | Можно ли предоставить соответствующий отчет, и какую формулу или цвет он охватывает? |
| Условия отверждения | Какой процесс отверждения или постотверждения следует использовать? |
| Прослеживаемость | Можно ли отслеживать коммерческие партии с помощью идентификатора партии или лота? |
Что должно быть указано в запросе предложений по пищевому силикону?
Четко сформулированный запрос на предложение помогает поставщику определить, подходит ли имеющийся силиконовый состав, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами, для данного проекта.
Почему контроль поставщиков имеет важное значение
При применении в продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами, особое значение придается контролю состава и отслеживаемости. Наличие качественного образца, безусловно, полезно, но при промышленном производстве также необходима стабильность от партии к партии.
Производители должны понимать, как поставщик контролирует сырье, состав смесей, пигменты, отвердители, идентификацию партий и проверку качества.
| Контроль поставщиков | Почему это важно |
|---|---|
| Контроль сырья | Помогает обеспечить стабильное производство продукта в соответствии с согласованной рецептурой. |
| Идентификация партии | Позволяет отследить материал в случае возникновения проблем с производством. |
| Контроль изменений | Это важно в тех случаях, когда изменения могут повлиять на ранее рассмотренную документацию, касающуюся контактов с пищевыми продуктами. |
| Контроль качества | Помогает убедиться, что стандартные характеристики материала соответствуют согласованным техническим условиям. |
| Контроль документации | Помогает соотнести декларации и отчеты с соответствующим типом силикона. |
Пищевой силикон от Yakows
Компания Yakows поставляет силиконовые резиновые смеси HTV/HCR для применения в пищевой промышленности и в промышленных целях. Силиконовые материалы пищевого назначения можно использовать для изготовления кухонной посуды, уплотнений, трубок, компонентов для пищевой промышленности и других формованных или экструдированных изделий.
В зависимости от проекта и целевого рынка компания Yakows может обеспечить соответствие требованиям, связанным с нормативными документами FDA 21 CFR, LFGB, Рекомендацией XV BfR и REACH. Эти требования рассматриваются с учетом их фактической роли в регулировании или документации, а не описываются в совокупности как единая универсальная сертификация.
Клиенты могут предоставить информацию о сфере применения продукта, методе обработки, твердости по Шору А, рабочей температуре, целевом рынке, цвете и необходимой документации, касающейся контакта с пищевыми продуктами, чтобы можно было подобрать подходящий сорт силиконовой резины.
Часто задаваемые вопросы
Безопасен ли пищевой силикон?
Пищевой силикон может быть пригодным для контакта с пищевыми продуктами, если материал имеет правильный состав, надлежащим образом отвержден, прошел соответствующие испытания и используется в условиях, для которых он был проверен.
Является ли пищевой силикон токсичным?
Правильно разработанный и прошедший соответствующую оценку силикон, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами, рассчитан на конкретные условия контакта. Покупателям следует опираться на соответствующую документацию и результаты испытаний, а не делать выводы о безопасности материала, основываясь исключительно на его названии.
Содержит ли пищевой силикон БФА?
БФА обычно не входит в химический состав базового силиконового эластомера. Однако готовый продукт может содержать другие материалы, пигменты или компоненты, поэтому при необходимости заявления, касающиеся БФА, следует проверять в отношении конкретного продукта.
Считается ли силикон более безопасным материалом для пищевых продуктов, чем пластик?
Силикон и пластмассы относятся к разным группам материалов, и каждый из них может быть пригодным для контакта с пищевыми продуктами при условии правильного состава и использования. Безопасность зависит от конкретного материала, добавок, условий использования и применимых нормативных требований, а не от простого сравнения силикона и пластмассы.
Можно ли ставить пищевой силикон в духовку?
Многие силиконовые изделия для выпечки предназначены для использования в духовке, однако допустимая температура зависит от конкретного изделия и состава материала. Следуйте рекомендациям производителя готового изделия относительно температуры.
Можно ли ставить силикон пищевого назначения в микроволновую печь?
Изделия из силикона, специально предназначенные для использования в микроволновых печах, могут быть подходящими, однако необходимо учитывать изделие в целом, включая вставки, покрытия и другие компоненты, не изготовленные из силикона.
Выделяет ли пищевой силикон химические вещества?
При испытаниях на контакт с пищевыми продуктами оценивается миграция или экстрагируемые вещества в определённых условиях. Результаты зависят от состава материала, процесса отверждения, температуры, времени контакта и испытательной среды, поэтому необходимо ознакомиться с документацией по конкретному материалу.
Что такое пищевой силикон, сертифицированный FDA?
Этот термин обычно используется в отношении силиконовых материалов, предназначенных для обеспечения соответствия применимым требованиям США в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. При выборе резиновых изделий многократного использования покупатели могут встретить ссылки на 21 CFR 177.2600. Точную нормативную базу следует уточнить у поставщика.
Что такое силикон LFGB?
«Силикон LFGB» — это распространенный коммерческий термин, обозначающий изделия из силикона, предназначенные для использования в Германии или других странах Европы в условиях контакта с пищевыми продуктами и подтвержденные соответствующими результатами испытаний или документацией. Покупателям следует ознакомиться с фактическим протоколом испытаний, а не полагаться исключительно на информацию на этикетке.
Является ли силикон, отверждаемый платиной, более безопасным, чем силикон, отверждаемый перекисью?
Платиновый метод отверждения основан на чистой химии аддитивного отверждения и широко применяется в изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами, однако правильно сформулированный и обработанный силикон, отверждаемый перекисью, также может быть подходящим вариантом. Правильный выбор зависит от области применения и требуемых испытаний.
Как определить, действительно ли силикон предназначен для контакта с пищевыми продуктами?
При закупках в промышленных целях запрашивайте информацию о конкретной марки, технический паспорт, соответствующую декларацию о пригодности к контакту с пищевыми продуктами или протокол испытаний, данные о целевом рынке, а также информацию о прослеживаемости партии. Один лишь внешний вид не может служить подтверждением пригодности к контакту с пищевыми продуктами.